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胡庆余堂的野山参是一张金名片

2016-07-21

  “到胡庆余堂买参,图个放心”
  赵先生,56岁,原籍广州,现居杭州,从事外贸生意
  我是广东人,现在住么是住在杭州了,但我这只胃还是广州人的胃。我们广东人会养身,爱炖汤,那是全国有名的。像我老母亲,她就是个煲汤和食疗的高手,一锅汤水里最少也有10多味食疗的东西,什么莲子、百合、淮山、芡实、枸杞、红枣、各种豆类,都有的。怎么搭搭,怎么配配,我老母亲蛮弄得清楚的。
  广州人喜欢饮汤,跟当地湿热的气候环境有关,人参入汤,那也是有的,冬天,我家里炖的是滋补的花旗参炖鸡,这是去寒的。如果体虚燥热,要喝气血双补、润肺去燥的花旗参煲生鱼;还有西洋参甲鱼汤——西洋参品性很温和,适合多数人进补之用,四季都适宜,这也是广州人很中意的一个汤。
  呃,你问我到胡庆余堂来买人参,是不是也买回去煲汤的?哦那不是的,胡庆余堂卖的这种参太好了,这是正宗的野山人参啊,炖汤舍不得的!我自己家里吃,是先切片,再隔水炖的,煲汤太可惜了。
  我到胡庆余堂来买参有四五年了。每年买的野山人参,一半是给自己吃、家人吃;一半是要去送给重要客户的,所以我买参特别慎重,要是买了假货,出了洋相是小,生意逃掉是大。外面有的是参店,但胡庆余堂是名店,我还是相信这里,每年我都要买四五支好的野山人参,大钞票这么花下去,当然要图个放心。
  每次去给重要客户送野山参,我就说,我又来送“冬至”的头啖汤了!
  什么叫“头啖汤”你知道吗?意思就是第一口汤。但是在广州,这“头啖汤”还有一个解释,形容第一个拿到“着数”,拿“头彩”的意思。客户一听这句话,我接着解释:这是用胡庆余堂的人参汤做的“头啖汤”,我祝你身体又好,又发头彩——客户听了,那个开心啊。
  “老杭州比较相信胡庆余堂的”
  张老先生 73岁,老杭州人,省医疗系统退休职工
  我一年要吃两支参,自己么买一支,女儿女婿么送一支。年前吃一支,年后再一支,刚刚好。
  你们《今日早报》我很要看的,单位里给我们订报,我说你们就给我订《今日早报》,“中医中药”里头经常讲一些中医中药方面的知识,教我们怎么个补法是对的,这个栏目我蛮要看的。
  早报上次那篇文章我也看了(2006年12月6日中医版《发生在杭州最古老山参柜台前的故事》),我女婿也看了,一边看一边笑说:“还好还好,我是个诚心的女婿,没有为了少跑两脚路,拿另外参店的人参冒充胡庆余堂的参,惹得丈人老头发脾气。”胡庆余堂么,老字号了,老杭州人比较相信这个。宣传归宣传,但不是哪里搞人参促销我们就会赶过来的,不是你一说我就跟着跑的,我们也有脑子的,好啊,坏啊,要挑挑过的。
  我今年73岁了,是前年开始吃参的,年年选择的都是胡庆余堂的参。
  我17岁那年当兵,南京路上好八连,大家都知道的,我是在二连,跟八连是一个团的。
  那辰光,我枪一背,巡逻站岗,身体好得很。5年前吧,毕竟年纪大了,总感觉人不大有力气。我爱人是大医院保健科的护士长,催我去查了查,没有任何器质性毛病,但就是没力气,怕冷。
  我还是蛮相信中医的,人爬上70岁,是需要进补的。反正现在经济条件也允许,人参也买得起,我就一个独养女儿,女儿女婿也蛮孝顺的。头一年就送了我一支人参,嗳,这个吃落去是有感觉的,感觉马上想吃东西了,本来人是恹泛泛的,没胃口的,人参吃落马上胃口开了,我就增加信心了:这个野山人参果然是好东西,人的身体是很灵光的,吃得不好它就吐给你看,吃得舒服它马上告诉你有感觉的!
  所以接下来几年,我都交代女儿女婿,过年另外东西不要送,要送就到胡庆余堂挑支好点的野山人参送给我。
  “胡庆余堂是老牌子啊”
  朱阿姨 58岁,杭州市江干区人,企业职工
  胡庆余堂老牌子啊,逃也逃不掉的,这块牌子竖在这里多少年了啦!另外地方我们不敢去买,万一给人家骗去呢?
  我到胡庆余堂来买参已经5年了,柜台上的几位大姐我都认识的,我相信她们,每年都是她们帮我挑的。到底哪个好,哪个差,我又不大会看的,还是要靠她们来帮我挑。她们也蛮耐心的,一样一样回答我,为啥这支参好,这支参稍微差点,哪支参更实惠,她们帮我算得蛮灵清。
  我以前小毛病比较多,拎点东西,洗洗东西,有时手会发抖,主要是人有点虚,感冒也多。这第一支参就是这个柜台里买的,那辰光也不是很有钱,那支参比较便宜的。野山人参吃过,一年两年可能感觉不是很强,但年年吃就很看得出的,主要就是我小毛小病蛮少了,53岁以后我就没有病过,肠胃什么的都蛮好了。
  我们四季青那边,来买胡庆余堂人参的人很多很多,这家今天来买,那家明天来买。我们这边吃野山人参好像是有传统的,以前四季青这边都是农村,我们都是农民,农民地里头做煞的啦。我12岁就下地做农活了,35岁进社办企业去做工人,比起来,还是农民更苦。工人再苦,8小时过了就下班了,农民一天到晚做的呀,很早去,很晚回家。所以年底吃吃人参,农民都有这个意识的。
  我今年买了一万多元钱的人参,一家门都在这里了。喏,这支么,我自己吃的。这支,老头子吃的,这两支,一支大女儿,一支小女儿的。我小女儿呢,家里条件还可以,女婿公安系统上班的,她自己煤气公司的。我是这样想的,现在是我买给她,等明年我退休了,就轮到女儿买给我了。说到大女儿呢,唉,夫妻两个都下岗了。她这样的情况,我越是要照顾她一把的。我现在还在一家社办企业里上班,家里的出租房还有2000元一个月的收入,几百元一支的人参我还买得起,我自己的女儿,我不心疼哪个心疼她啦。现在暂时困难,过两年条件好一点,有了条件她肯定也会孝顺我的!
  “你们报纸上登的‘三朵金花’我都熟悉的”    
  顾老师,62岁,杭州人,高中特级物理教师    
  我是教高三的,每天晚上不到12点没得睡的,有时候人就感到吃力。我有好几年了,到“冬至”边开始吃人参,蛮有感觉的,吃了之后人就会觉得有力气,胃口也会开一点,睡眠也会改善,你看我人不胖的,人参吃了之后体重也会增加。
  吃多少价格的野山参?这个我不晓得的,你问我爱人吧。
  顾老师夫人:1000元左右的,每年来买的,我们蛮相信胡庆余堂的,胡庆余堂的野山参,老百姓说,是一张金名片啊!我跟胡庆余堂的营业员都认识了,我们名字都叫得出的,王芳、柴惠惠、李新强,对不对?李新强头发都白的嘞,日子过过真当快啦。我们家里相当注意保养的,你说就这点钱,其他地方省一点,对不对?到了冬天补一补,那你到春天身体就会感觉好一点。