膏方是一种防病治病的高级营养滋补药，用材上等，制作精细。膏方始于汉唐，盛于明清。《黄帝内经》中就有古代达官贵族用膏方养生的记载，清代慈禧太后更是每年服用一些膏方，以抵御疾病、延年益寿。可见，膏方自古就有“补益”的长处，但同时也体现了中医“治未病”的健康理念。胡庆余堂最早的时候，每到冬令进补熬制膏方时，医生开具膏方，胡庆余堂老药工领着学徒挑着熬膏工具到东家家里，一天只熬制一只膏方，当着东家的面，精心熬制膏方。胡庆余堂老药工精湛技艺，认真负责的工作态度，顾客无不满意，胡庆余堂制膏声名远扬。

胡庆余堂制胶车间设置在南山路，用西湖水熬胶。胡庆余堂驴皮胶挑选河南一带的黑驴，活驴宰杀前用鞭子抽打，充血到皮层后宰杀。驴皮的处理采用“两面净”工艺，外面的毛发及里面的腐肉去除干净，再把驴皮放在涌金门水闸处冲刷十五天左右，这样的驴皮再拿到车间加工驴皮胶，腥味就很少了。胡庆余堂熬制驴皮胶，只用纯黑驴皮的躯干部分，驴皮的头颈部分和四肢部分剪割下来，单独熬制成胶，称为“皮角胶”，为职工内供使用，不上柜销售。另外，胡庆余堂当年生产的驴皮胶，并不直接上柜销售，需要在仓库放置两年，让新制阿胶的“火气”沉降下来才能上柜销售。

1958年，全国驴皮胶质量评比在无锡召开，经专家测评，胡庆余堂驴皮胶荣获第一名。

胡庆余堂以前熬制的胶类品种有十几种，有虎骨胶、 麋鹿角胶、龟甲胶、鹿角胶、鳖甲胶、黄明胶等等。其中虎骨胶非常珍贵，胡庆余堂制作选材极其讲究，老虎的骨头只选用功效最好的腿骨，其他弃之不用，所以胡庆余堂虎骨胶成为达官贵人争抢之物。另外，更为独特的是，胡庆余堂还独家生产麋鹿角胶，麋鹿俗称“四不像”，在清代也弥足珍贵，用麋鹿角熬制成胶，治疗血虚头晕、腰膝酸冷、虚劳消瘦有很好的疗效，麋鹿角胶在当时成为胡庆余堂独一无二的胶类品种。

胡庆余堂创堂之初，搜集名医秘方及经典方，形成丸、散、膏、丹、露、酒、锭等十几个剂型近四百五十种产品体系，编撰成册《胡庆余堂丸散膏丹全集》，里面登载的胶类产品近三四十种。

目前，为了满足广大顾客需求，我们部分恢复了一些胡庆余堂秘制的膏方品种供应，比如适合中老年人养生保健的胡氏延寿膏。为了适应热、寒个体需求，胡氏延寿膏也贴心推出适宜热、寒体两类人服用的两个膏剂品种。深受广大消费者喜爱，成为冬令进补、养生保健的热销产品。

抗战期间，交通受阻，驴皮原料大涨，河南驴皮集散地大量驴皮无法运出。胡庆余堂去河南收购驴皮，就地设厂制胶，将驴皮进行粗加工，返运杭州。为了保证质量，到工厂后再将粗加工的驴皮胶烊化，按照胡庆余堂工艺要求，进行重新加工生产。

内战期间各业凋敝，金圆券泛滥，通货膨胀严重，为了保值，药业同行及大量市民，纷纷到胡庆余堂抢购驴皮胶，以致大井巷胡庆余堂门口石栏杆都被人群挤塌。

一剂好的膏方的，必须要有一定临床经验的中医师开具处方。膏方涉及到许多中医理论，需量体裁衣，正确选用道地药材，掌握不同胶类药的使用，才能使膏方的调补作用发挥出最佳功效。胡庆余堂名医馆拥有省内外400多位国家级、省、市级名老中医坐堂看诊，深厚的中医诊疗资源可以为每一位开膏方的顾客提供优质的诊疗服务，来胡庆余堂开膏方，清晰辨症，调补放心。

百年来，胡庆余堂一直坚持实行“盲选”采购招标体系，建立起了一套高于行业的质量把控标准。不仅如此，顾客到胡庆余堂来，他抓的每一味药，从进货，仓库保管，发货，抓药，校对，各个环节都有专业人员严格把关,保证把最放心的药交到顾客手中。