关于市场中出现所谓胡庆余堂“同款”产品的公告

近期因部分我司原材料供应商利用胡庆余堂合作单位身份,对外公开售卖所谓胡庆余堂“同款”产品,并且以我司自营店同类产品价格进行比较后定价,诱导消费者消费,其行为恶劣,扰乱了我司正常经营秩序,造成了不良的市场影响,我司将在第一时间采取法律手段维护自身利益。故在此提醒广大消费者,希望大家在购买胡庆余堂产品时,认准胡庆余堂商标和胡庆余堂正规授权生产企业,并在胡庆余堂直营店及正规授权经营单位中购买消费,以保护自身合法权益。

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老中医袁树范谈膏方

2016-07-21

老中医袁树范谈膏方:阴阳平衡,一人一方

记者 张向芳

  84岁的袁树范坐在那里给人开膏方,每说出一味药,拿着笔的手就有节奏地往桌子上轻轻点一下。年轻的女徒弟往纸上记着,蝇头小楷看起来漂亮娟秀。
  袁老红光满面,精神矍铄,他做过40年药工,在胡庆余堂开膏方开了30多年,兼药、医于一身,精通中医理论和实践。每年,他都会带着胡庆余堂的年轻医生、药师爬山,采草药,教年轻人辨认中草药。年轻后辈称他为“中药活字典”。

挑着扁担上门给“老板”制膏,早上去,晚上回

  算起来,袁树范跟中药中医打交道有70年了。
  十三、四岁时,他从诸暨老家来到杭州,做了一名药工学徒。白天主要的事情,就是跟着师傅一起炮制中药。这个过程中,他自然认识了无数的中草药。这味药叫什么名字,那味药新鲜的时候什么样子,晒干、晾干了又是什么模样,如何加工和炮制中药材,这些幼时的袁树范都一清二楚。
  白天的时间都用来加工中药材,到了晚上,学徒们醮上笔墨,开始练毛笔字。以前学中医,毛笔字是不可缺少的一项。不管学做药还是学做大夫,都要求写一手漂亮的毛笔字。练毛笔字可以修身养性,还有一种说法是,辛苦的学医过程中,写毛笔字可以锻炼耐。
  古人开药方,用的都是毛笔。解放前袁树范学做药工时,大夫也是用毛笔字书写药方。一张带着墨香和草药香的纸,既是治病的方子,又是漂亮的书法。
  袁树范练毛笔字,刚开始是临帖,后来改抄药方。这也是中医的要求。抄药方的时候,袁树范就在心里默记,这味药可以用来治什么病,那个病可以用什么药来治。他住的房间贴满了药方,他天天看,天天背,久而久之,对用药的了解不比一般大夫差。慢慢地有人找上门来看病,他都能准确地给人对症下药。这个功夫是从长期实践中得来的。
  在所有的中药类型中,膏方是制药过程比较复杂,防治疾病效果很好的一种剂型,但普通百姓家是轻易吃不起的。在袁树范的记忆里,解放前吃膏方的,都是有钱人家。
  那时膏方都是人工炮制,而且要上门制药,袁树范曾经好多次跟着师傅去给“老板”制作膏方。——“老板”是对膏方客人的尊称。通常情况下,“老板”到大夫那里开好了药方,接下来的事情就交给了药工。
  制膏的前一天,要把几十味中药用扁担挑到“老板”家,用水浸泡,泡一天一夜。药剂多的时候,中药能装一麻袋。第二天一早,师傅和学徒二人,再挑着铜锅、轧床等工具上门,煎药制膏。一大锅药要慢慢煎成一小锅,然后再浓缩成膏。
  煎了头汁,煎二汁,二汁之后煎三汁,有时候“老板”会说,“再煎一汁吧”,但是来不及了,天黑了。一般情况下,煎个两三汁差不多,膏制成了,也到了晚上,师徒二人收拾行当回家。

一人一方,膏方滋补不能破坏人体的阴阳平衡
  随着社会经济发展,人们的生活水平不断提高,膏方已经是普通老百姓都吃得起的补品,不再是有钱老板的专属品了。“冬天进补,春天打虎。立冬一到,就有许多老病人到我里来开膏方了。但是要开一剂膏方,却并非易事,其中也有很多讲究,比如在进补前,最好先吃半个月的“开路方”,这主要是脾胃虚弱者、体内有痰、湿、瘀等症状,目的是改善消化功能,以便膏方吸收,利于综合调理。‘宁看十人病,不开一膏方’,就是这个意思。”
  袁树范老中医说,开膏方跟做文章一样,比较难,理论知识和实践经验都不可或缺。开方的时候,要“辩证施治”,利用传统的“望、闻、问、切”诊断方案,结合病人的体质,一人一方,开出适合的膏方。而且膏方很重视脉案书写,“理、法、方、药”都要在方子上写清楚。
  上世纪70年代初,袁树范被派到浙江中医学院学习。因为在此之前他已经在实践中掌握了丰富的中医知识,也经常为人看病,所以一年半的学习时间虽然不长,却使他的中医、中药知识更为系统。
  袁树范在学校的图书馆读了大量的医学著作,张仲景的《伤寒杂病论》、孙思邈的《千金要方》等,他都烂熟于胸。
  每次开膏方,袁树范脑海中都会浮现一些古方的影子。上千古方中,常用的几百个古方他是刻在脑海中的。开方子时,要了解古人是怎么开的,不过古方虽好,却不能照搬,具体还得看每个人的实际情况。比如上周五,他给一个富阳的病人开“阴亏内热”的膏方,就借鉴了张仲景的“八珍方”和“六味方”。
  他主攻中医内科,对气虚、气血不足方面的防治尤其擅长。有人吃了他开的膏方,一年时间都没有伤风感冒过,抵抗能力增加。袁树范说这就是中医的“扶正固本”。
  膏方一般由20至40味左右的中药组成,具有很好的滋补作用。根据中医理论,春生、夏长、秋收、冬藏,冬季是一年四季中进补的最好季节,而冬令进补,更以膏方效果最佳。但是怎么补,却并非一吃了事。
  人体进补是要讲科学的,要因人而异,因时而异,若身体太虚弱的人盲目进补,则会虚不进补,出现身体不适的情况。进补膏方也一样,如果从进补角度讲,成年以后进行滋补比较好。如果不是有特殊的病症需要治疗,袁树范老中医不建议小孩子进补。他也曾跟胡庆余堂儿科名老中医詹起荪交流过,如果随便给孩子补,可能会起到“拔苗助长”的反作用。
  其实说白了,阴阳平衡,道法自然,这些道理都是相通的。不管治病还是养生,都要尊重人体自身的平衡。
  随着天气不断降温,省内各大中医院、老字号、中医门诊部都掀起了进补膏方的热潮,大大小小的中医生们也将忙碌起来。在这里本刊要真诚地提醒读者,正如一个士兵不可能一下子成为连长团长,中医生开膏方需要动用数10味中药,属于集团作战性质,不是平时开一张小药方那样简单的,一般的中医师,没有经过专门的训练,是开不好复杂的膏方的。所以在杭州这样有条件的地方,你一定要找一位真正懂得开膏方的名老中医,这样才能取得“冬天进补,春天打虎”的效果。同时,膏方动用的药材往往比较名贵,动辄上千元,消费者一般来说缺乏中药材鉴别经验,配出来的中药是好是坏根本看不出来,甚至名贵中药是不是放进去了也不知道,所以,为了维护你自己的权益,请到正规的名医馆开膏方。