我们的身体，需要怎样的保护
　　《万物简史》是2003年出版后轰动西方世界的科普读物，是享誉世界的旅游文学作家比尔·布莱森写的伟大著作。在《小生物的世界》一章中，他这样写道：
　　“你的身上和周围总是有很多细菌，多得简直无法想象。即使你身体很健康，而且总的来说很注意卫生，也大约有一万亿个细菌在你的皮肤上进食——每平方厘米上有10万个左右。”
　　“上面说的只是寄生在你皮肤上的细菌。还有几万亿个细菌钻进你的肠胃里和鼻孔里，粘在你的头发和睫毛上，在你的眼睛表面游泳，在你的牙龈上打孔。光你的消化系统就是100万亿个以上细菌的寄主，至少有400多个品种。”
　　“每个人体大约由1亿亿个细胞组成，但它却是大约10亿亿个细菌的寄主，总而言之，细菌是我们的一个很大的组成部分。当然，从细菌的角度看，我们只是它们的一个很小的组成部分。”
　　“这是它们（细菌）的行星，我们之所以在这里，是因为它们允许我们在这里。”
　　在同一章里，比尔·布莱森也谈到了H1N1。他写道：“有几种病毒不时重复出现。一种名叫H1N1的讨厌的俄罗斯病毒分别于1933年、20世纪50年代和70年代在广大地区猛烈爆发。在每次爆发的间歇期间，那种病毒去了哪里，我们仍不清楚。有的人认为病毒藏在野兽体内，不为人们所察觉，然后把黑手伸向新一代人类。谁也无法排除这种可能性：猪大流感会再度出现。”
　　要爆发大型流感的警告，世界卫生组织、各国的科学家、政府官员、政府媒体，从前年开始不断提出警告，科学的预言就跟现在的天气预报一样，还是很准的。眼下，H1N1正席卷全球。幸运的人感染之后很快痊愈了，不幸的人已经被夺去了生命。
　　我们每个人出生的时候，都是带着准备活120年的条件来的。而我们大多数人在七八十岁的时候，就成了细菌和病毒的祭品。当然也有极少数人，他们拥有大把的金钱，他们知道吃什么才能抵抗细菌和病毒的攻击，他们成功地活过了100岁，而帮助他们最大限度地接近天年的，是一个无惧细菌、病毒，可以与病毒细菌周旋数百年而不倒的“本草英雄”，它有一个我们非常熟悉的名字：人参。
　　胡庆余堂国药号老药工、在人参柜台服务了30多年的李新强说：“在我们眼里，人参不是普通的中药材，人参具有超越普通药材的特殊性，这种特殊性你可以说它具有‘神’性，人参是神很奇的药材，它的神奇性，与它的生长年限是紧密相连的，生长时间越长，药用成份的含量就越高，作用就越神奇。”
　　人参生长在有着漫长冬季的长白山高山野岭，一年的生长季节只有短短几个月，10年的野山参，新鲜出土时大约只有3克重，20年的约6克重， 就是生长了30年的野山参，一般也就只有15克左右，大自然如此缓慢地养育一支人参，真正是慢功出细活。
　　人参具有无比坚强的生命力，是草本植物中生命力最强大的，能够抗衡各种各样近乎毁灭性的破坏，生长时间可以达到数百年甚至上千年。在这数百年上千年间，人参与我们的人类一样要面对无数细菌病毒的攻击，人类倒下了，人参健在；树木倒下了，人参健在；狮子老虎倒下了，人参健在。
　　谁也无法解释人参为什么这样顽强，这是它与生俱来的天赋。人类服用它，吸收它的营养，变它的天赋为人类所有，服用野山参的贵胄们，因为鹤发童颜，年过百岁而神采奕奕。从这个意义上说，黄金有价，钻石有价，翡翠有价，而人参，是无价之宝。
　　
　　人参是预防感冒的特效中药
　　在中医看来，最高明的医生是能够“治未病”的医生——在没有毛病的时候给你吃点药，你就不生那个病了。这有点像西医里面的打疫苗，这个疫苗打过了，你就不会生这个病。
　　对付感冒，中医有中医的“疫苗”，这种“疫苗”就是人参！
　　将人参局限在预防感冒上加以阐述，是对这味“百药之王”的不敬。不过人参的所有服用者都有这样的体会，这一年如果服用了一支上好的人参，这一年的感冒就少，或者说根本就很少会感冒，就是得了感冒，症状也非常轻。
　　服用人参的人，冬天不怕冷，夏天不怕热；
　　服用人参的人，不会出现记忆力减退的问题；
　　服用人参的人，白天不疲劳，晚上睡得香；
　　服用人参的人，人家感冒了，他很少会被传染。
　　过去两年，本刊记者在胡庆余堂国药号采访100位前来购买人参的消费者，他们的共同点就是：感冒减少。
　　感冒减少，就是你的免疫功能增强了。
　　中医认为，感冒是在人体正气不足的情况下，由风、寒、湿、燥、火（温、热），或疫毒之邪引起的流行病。其中主要是风邪，所以又叫“伤风”。换句话说，服用人参，能够提升人体内的“正气”，因此感冒就减少。
　　西医认为感冒是在人体免疫能力较差的情况下，由身体周围的病毒和细菌引起的急性上呼吸道感染，其中90%以上是病毒引起的，所以叫“上感”。为什么面对流感，有人感冒了，有人就不感冒，解释就是免疫功能好的人，不易被感染。
　　感冒一开始都是表证，病在喉咙口，在皮肤的表面，这个时候治起来很方便；你如果不治疗，它就会深入到肺里面，引起肺炎；你再不治疗，就会到心脏里面，所以有心脏病的人，感冒会引起死亡；还不好好治，感冒这个病就会到肾里面，毛病到了肾里，中医说起来病就很深了，从近病变成了远病，标病变成了里病，就不好治了。
　　所以有感冒要早治，特别是老年人，秋冬季节预防感冒是很重要的。
　　人参能预感感冒，是因为它“大补元气”。
　　常规中药有1000多个品种，在这1000种以上的中药里面，只有一味药是“大补元气”的，这就是人参。
　　中医里面，气是什么?元气又是什么？
　　气就是人体的能量或力量、生命之能、活动之能、脏腑功能、新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、免疫功能、血液流通功能等。说得细一点是元气、中气、宗气、脏气(又称五脏之气)、腑气(又称六腑之气)、心气、肺气、肝气、脾气、胃气、脾胃之气(又称后天之气)、肾气(又称先天之气)、经络之气、三焦之气等。
　　人参补什么气?人参对人体之气大多能补！能补益元气、中气、宗气、脏腑之气、心气、肺气、肝气、脾气、胃气、肾气。人参还有气血双补功效，对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。
　　上海市名老中医沈丕安教授说：“长期服用人参的正常人和病人，元气充沛，中气充足，五脏六腑功能健全，生血生精功能旺盛，先天后天之气充实，气血运行正常，不易感染感冒，能延缓衰老，健康长寿。”
　　人参能预感感冒，提高免疫功能，近30年来我国做过大量的动物实验，有各种各样的数据可以验证它非凡的功效。
　　
　　生活中，谁在用人参补元气
　　生活中，有人用健康换金钱，有人用金钱换健康。
　　在杭州胡庆余堂国药号，有个130多年未曾变动的柜台，这个柜台130多年来只卖一样东西，它就是人参。
　　130多年来，陪伴着这组不变柜台的，是流水一样的消费者。这个消费者群体，我们把它称为“胡庆余堂人参消费现象”：
　　时间：立冬过后到春节前夕；地域：整个杭州地区，及浙江湖州、嘉兴、金华、绍兴、台州，外省涉及江西、福建、江苏、安徽等，海外包括东南亚等客商；年龄段：四五十岁以上，年龄最高的90多岁；人数：无法计算；购买力：最低的数百元，最高几十万元，甚至上百万元；品牌忠诚度：对胡庆余堂品牌深信不疑；消费常识：了解人参，相信人参。
　　我原本以为，来胡庆余堂购买人参的，必然都是腰缠万贯的财主。观察时间长了，就明白，一个人吃不吃人参，是健康观念决定的，钱嘛，多多少少，挤挤总会有的。
　　中医认为，人参大补元气，还补益脾肺、增神益智、生津止渴，是补药之上品，有强壮和延年益寿作用。
　　一般认为，抗衰老包括两种含义：一是延长寿命界限，二是改善衰老症状，使中老年人精力充沛，智能及体力不衰。衰老症状的发生也不外乎两种情况，其一是生理性衰退，其二为老年病所致的非特异性症状。目前对人参的研究认为，人参所含的皂甙成份对上述两种原因所导致的衰老症状都有防治作用，尤其是消除疲劳、提高耐力、改善近记忆功能方面呈现良好作用。在某些老年病患者，如糖尿病、高血压病、心律不齐型冠心病人，服用人参后在一般症状得到改善的同时，原发病的一些症状也获得改善。药理研究还证实，人参提取物还可使细胞传代次数增加，从而延长细胞寿命，这也是人参抗衰老的又一机理。
　　研究已表明，人参中起主要作用的人参皂甙具有强壮作用，增强机体对外界不良刺激的抵抗力。服用人参能提高脑力劳动效率，减少疲劳，增加体力，改善睡眠状态。小剂量人参还有类似强心甙的作用，能促进男女性腺机能，并有降血糖、降胆固醇等多方面的作用。近年，某科研单位研究了某种以人参为主药的保健品，它使小鼠平均寿命延长了18.3%，最长寿命延长53.3%；使果蝇寿命平均延长10.8%。这些都足以表明，乾隆、慈禧常用人参，对于健身延年，确实颇有道理。
　　因此，老年人经常少量地服用人参对于推迟衰老、益寿延年，是大有裨益的，但应根据各种人参性味偏颇适当运用。大致上来说，体质虚弱、呼吸气短、走路气急、盗汗、肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多梦、食欲不佳及高血压、冠心病、肝炎、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等人，选用各档野山参为宜，因为野山参药性比较平和。如果是畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、四肢乏力、关节酸楚和气血不和，可以选用红参，因为红参的药性带一些热性。对于肺阴不足、虚热喘咳，咳嗽咯血，热病伤阴、虚火牙痛、术后体虚，以及放化疗后白血球减少等患者，则宜用西洋参。